机械工业网
产品推荐
更多
麻辣条成本及配方
麻辣条成本及配方
辣条辣丝辣皮是用面粉、豆粉、淀粉其中一种或几种混合为原料，经螺旋摩擦高温挤压膨化而成， 出机即成熟品， 然后佐以麻辣油及各种调料案制作而成的，具有辣的过瘾，香的诱人，以其独特的口味受到成人及其广大青少年朋友的喜爱。生产麻辣食品见效快，，以500g面粉为例， 可生产产品750g产品， 其面粉（用质量差的面粉）， 麻辣油、调味品、人工、电力等综合成本为1.4元，500g可出750g产品， 其每500g批发价为2.4元，那750g 为3.6元，零售价500g为3.5元。
麻辣条成本及配方
1、面粉100斤，水30斤，盐4斤，保湿剂0.5斤，小苏打0.5斤。
2、将盐、保湿剂、小苏打、日落黄色素用水化开，然后将化开的水倒入面粉中搅拌，搅拌成面须状为宜。
3、将拌好的面粉放入机器加工成型，然后用切断机或剪刀切成想要的长短形状。
4、将加工成形的半成品用辣椒油、五香粉、麻辣鲜孜然粉、味精等佐料刷在表面，或者将半成品放入20斤凉开水、10斤熟食用油、5斤麻辣油、0.5斤粉末状辣椒粉、0.2斤五香粉、0.2斤麻辣鲜、0.2斤孜然粉、0.2斤味精等组成食品佐料中拌匀，马上捞出，切勿浸泡。
5、包装、封袋。
全年征稿/资讯合作
qq：1097660699@qq.com
- 版权与免责声明
- 1、凡本网注明"来源：讨生意"的所有作品，版权均属于讨生意，转载请必须注明讨生意，https://www.tao31.com。违反者本网将追究相关法律责任。
- 2、企业发布的公司新闻、技术文章、资料下载等内容，如涉及侵权、违规遭投诉的，一律由发布企业自行承担责任，本网有权删除内容并追溯责任。
- 3、本网转载并注明自其它来源的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
- 4、如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
